为传统民俗产品注入创新活力
2017-06-23

清明前后,三凤桥引进了一款号称在上海最长要排队8小时才能抢到的网红款咸蛋黄肉松青团,一进入锡城就供不应求,受到消费者和媒体的热烈追捧。

虽然6个50元的售价和两三元一只的传统青团比贵了几倍,产品也没做宣传,但这款网红青团一露脸就在朋友圈里快速传播,天天卖到断货。网红青团由多种面粉调配和成,粳米糯米的比例恰到好处。肉松也是试了好几家才选定的,严谨的工艺、选料、口味是这款青团爆红的主要原因。

产品有创新,就能吸引更多年轻人来关注传统节日。一只80克的咸蛋黄肉松青团,馅料就占一半克重。温润清香,肥而不腴,咸甜适口,青团变“网红”,网络传播的主力军无疑是年轻人。

三凤桥咸蛋黄肉松青团以标新立异的口感组合,成为市民追捧的紧俏货。成为赞声不绝的锡城美食圈新晋网红。很多顾客冒雨前来排队购买,三凤桥中山路总店门前又现排队潮,而这次排队购买的不是酱排骨,是青团。在现场购买的消费者里,年轻人也占了不小比例。此次网红青团做试水,为老字号注入更多年轻、时尚元素。三凤桥网红青团现象也引起了众多媒体的关注,《江南晚报》、《无锡商报》、无锡新闻综合频道、无锡生活频道《今日财经》、无锡教育电视台、无锡经济电台、“无锡博报”、“无锡发布”微博、尚都市微信等媒体相继报道了三凤桥网红青团。