2026年7月至9月，三凤桥食品精心策划、有序推进，相继举办运营部营业员服务技能大赛、生产部岗位操作技能大赛及“师带徒”考核、餐饮岗位技能大赛三大赛事。系列比赛横跨前台服务、生产制造、餐饮后厨三大核心业务板块，切实达成“以赛促学、以赛促练、以赛促用”的既定目标，为企业高质量发展注入强劲人才动力。

8月19日，运营部营业员个人技能赛在三凤酒家拉开帷幕。全体营业员围绕“一手准”称重和咸草鸡切配展开比拼，严考日常操作的精准度与熟练度，最终决出个人一、二、三等奖。同期，7月下旬至8月中旬开展的门店陈列打卡竞赛也圆满收官：各门店每日上传熟食陈列照片，并接受不定期“神秘抽查”，严格对标3.0版门店标准，持续优化柜台形象。经过近一个月的坚持与打磨，冠、亚、季军门店脱颖而出，获颁流动红旗。两场赛事同台颁奖，极大激发了前台员工钻研业务、精进服务的热情。

8月中下旬，生产部岗位操作技能大赛在工厂车间全面展开，覆盖烧煮、内包装、外包装等关键工序，从产品口味、操作规范、包装效率等多维度严格考评一线员工技能水平。同时，“师带徒”考核同步推进，初、中、高级烧煮工逐级考核经典菜品制作与卤水养护，通过师傅答辩与徒弟实操相结合的方式，全面检验阶段性带教成果。大赛评选出各岗位优胜奖及“师带徒”考核奖，既营造了“比学赶超”的竞技氛围，更推动传统技艺在师徒薪火相传中历久弥新。

9月3日，以“砺技笃行，守味创新”为主题的餐饮岗位技能大赛在三凤酒家·中山路总店精彩上演。煤炉、切配、冷菜三大岗位全员参与：煤炉厨师须完成融合菜与规定本帮菜“镜箱豆腐”；切配厨师竞技鱼圆与鱼丝刀工；冷菜厨师比拼梁溪脆鳝及自选经典冷盘。赛事评委由专家评委与消费者评委共同组成，评分兼顾专业标准与市场视角。比赛结果将作为2027年餐饮核心岗位定岗定级的重要依据，真正实现“岗变薪变”，激励员工保持长效学习的内生动力。

从门店前台的分毫不差，到生产后端的毫厘匠心，再到餐饮后厨的艺术创想，三场大赛共同绘就三凤桥食品2026年技能兴企的生动图景。每一位参赛员工以汗水与专注诠释了“工匠精神”的时代内涵，活动不仅提升了个人技能与团队凝聚力，更通过标准落地、陈列优化、技艺传承，直接带动了顾客体验与产品品质的同步跃升。 技能大赛的圆满落幕，不是终点，而是全新的起点。三凤桥食品将以此为契机，持续完善技能人才培养、使用、评价、激励机制，让“比学赶帮超”成为日常底色，让传统技艺在创新中生生不息。未来，全体三凤桥人将以更精湛的技艺、更优质的服务、更坚定的文化自信，守护好中华老字号的金字招牌，为消费者带来更多舌尖上的美好体验。